在果蔬農殘檢測方面，農殘快檢技術具有重要足有，農藥殘留速測儀采用酶抑制率法對水果、蔬菜農產品中的農殘超標問題進行快速檢測。由于其檢測效率高，*快只需要十幾分鐘就可以出結果，進而為老百姓舌尖上的安全提供保障。

現階段在許多農貿市場已經得到廣泛的應用。該儀器的主要功能是為了檢測果蔬中是否含有農藥殘留的檢測問題 。我們知道，農藥殘留受到多種不同因素影響，因此不同批次的蔬菜農藥殘含量是不同的，農產品當中的農藥殘留對作物產生了污染，只有全面做好殘留物檢驗，才能確保農產品組織或果實符合標準，進而保證市面上果蔬農產品的品質。

現階段，越來越多的蔬菜批發基地、農貿市場已經引進農藥殘留速測儀，對自家農產品進行自檢，并公開檢測結果，增強自家產品在同類產品的競爭力的同時，增強消費者購買農產品的信心。

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