疫情防控期間外出購物用餐易引發人員流動聚集于是宅在家里用手機“點外賣”成為大眾解決用餐問題的重要選項

　　為切實保障疫情防控期間全市外賣環節餐飲質量安全，讓群眾吃得安心、吃得放心，我市市場監管部門持續開展外賣餐飲質量安全監督檢查，嚴格規范經營行為，依法嚴厲處罰違法行為。3月4日，小編跟隨威海市市場監管局監管執法人員對我市的網絡外賣餐飲店進行了突查暗訪。

　　執法人員在美團外賣 App

　　顯示正在營業的餐飲單位中

　　隨機抽取了銷量較高的

　　2家餐飲單位進行實地檢查

　　“咱們店里所有的從業人員，每天上崗前必須測量體溫，一天內要測溫兩次，高于37.3度的不允許上崗，要及時上報;店內每天要全面進行消毒，并做好消毒記錄;所有員工上崗必須佩戴口罩、穿工作服，外賣騎手統一在門口取餐……”在韓樂坊浪翻云三鮮鍋貼店內，執法人員在檢查了店面環境衛生、現場操作情況、外賣配送情況后，向店主逐一強調食品安全管理注意事項。

　　線下檢查的同時，另外三組執法人員以“神秘買家”身份，在多個外賣平臺上訂餐，“APP點菜—下單—送達—封樣—送檢”，整個過程由執法記錄儀全程記錄。全程都是“秘密”進行，賣家全然不知外賣餐品是送到執法人員手中。騎手送到指定地點后，現場執法人員記錄被抽檢餐品和外賣商家的基本信息，留存相關票據，認真填寫抽樣單并封存樣品，整個過程有條不紊。

　　檢查結果

　　經檢查，正家木炭烤肉店、浪翻云三鮮鍋貼店均取得網絡經營資質，店內原材料索證索票齊全，飯菜加工過程規范。抽檢食品的檢驗結果后續將依法公開。

　　“抽檢工作人員利用美團、餓了么等外賣平臺，線上抽檢60批次，線下抽檢4批次。”市市場監管綜合執法支隊相關負責人表示，這次抽檢，采取向線上線下同步進行的方式，目的是監督檢查網絡外賣餐飲食品的安全狀況，及時發現不合格食品，查處違法行為，進一步提高外賣餐飲食品安全保障水平。

　　受疫情影響，餐飲店大多暫停營業，網絡訂餐成為監管的重點。市市場監管局加大線下餐飲單位監管力度，約談美團、餓了么等第三方平臺和送餐機構，要求切實履行主體責任，加強送餐環節管理，倡導“無接觸”網絡訂餐配送服務，要求送餐人員應當保持配送容器清潔，每日早晚不少于兩次對配送餐箱、車輛進行清潔消毒，配送餐食應當加裝“食安封簽”或其他方式密封包裝，確保送餐過程中食品不受污染。

來源：海報新聞