農藥殘留檢測儀器是檢測蔬菜中農藥殘留的儀器，主要是檢測這些產品的農藥抑止率。當樣本中提取酶的抑止率不小于70%,這標明高劑量有機磷或氨基甲酸酯殺蟲劑在示例中,它是正的,然后其他辦法用于檢測農藥的類型和內容。這種辦法能夠快速檢測蔬菜能否安全。

應用農藥殘留檢測儀器檢測蔬菜農殘的步驟：

1、接通電源，儀器開端自檢，到達設定溫度后，儀器自動提示。

2、將速測卡試紙透明膜揭去，試紙沿中線對折，紅色藥片向上插入試紙，試紙折線置于壓紙筋下方，白色藥片置于加熱器上。

3、用滴管汲取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個樣品改換一次吸管。

4、按下儀器啟動鍵，整個測定過程儀器自動進行，按啟動鍵中止操作，或按“DISP”鍵可切換時間、溫度顯現。

5、翻開速測儀上蓋，察看和記載農藥速測卡上白色藥片的顏色變化，藍色為陰性，淺藍色為弱陽性，白色為強陽性。

自農藥殘留檢測儀器問世以來，在農藥殘留檢測過程中被普遍應用于各種不穩(wěn)定和離子型農藥殘留的檢測分析。進入新世紀后，它在樣品提取和純化方面得到了改良和完善，并完成了簡化、小型化和自動化。