長期食用有機磷等農藥殘留超標的農副產品可能引起人和動物的慢性中毒，危害人體健康。所以農藥殘留進行檢測是必備環節，**限度的減少人們對農藥殘留的攝入。我們知道，有機磷農藥等農藥殘留是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質。

有機磷農藥檢測方法:

1. 色譜質譜聯用

2. 波譜法

3. 毛細管電泳

4. 免疫分析和酶抑制法

5. 色譜法

6. 毛細管電泳過去農藥多用HPIE和GC的方法測定，

7.生物傳感器應用固定化AChE的薄膜和pH電極組裝的生物傳感器測定了有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。

有機磷農藥檢測標準:

GB 23200.91-2016動物源性食品中9種有機磷農藥殘留量的測定氣相色譜法

GB 23200.97-2016蜂蜜中5種有機磷農藥殘留量的測定氣相色譜法

GB 23200.40-2016可樂飲料中有機磷、有機氯農藥殘留量的測定氣相色譜法

GB 23200.93-2016食品中有機磷農藥殘留量的測定氣相色譜-質譜法

GB 23200.98-2016蜂王漿中11種有機磷農藥殘留量的測定氣相色譜法

GB/T 5009.207-2008糙米中50種有機磷農藥殘留量的測定

GB/T 18412.3-2006紡織品.農藥殘留量的測定.第3部分;有機磷農藥

GB/T 14553-2003 糧食、水果和蔬菜中有機磷農藥測定的氣相色譜法

GB/T 14552-2003 水、土中有機磷農藥測定的氣相色譜法

GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測GB/T 5009.20-2003 食品中有機磷農藥殘留量的測定