在農藥殘留檢測儀中，能夠檢測甲醛泡過的菜的儀器，通常需要具備對多種化學物質殘留進行檢測的能力。云唐智能科技有限公司生產的農藥殘留檢測儀，如部分型號的果蔬農殘檢測儀，便具備這樣的功能。

        這些儀器不僅可以檢測蔬菜、水果中的農藥殘留，還可以檢測包括甲醛在內的多種化學物質殘留。它們采用**的檢測技術，如酶抑制法、光電比色法等，能夠快速、準確地測定樣品中的化學物質殘留量。

        如果您需要購買能夠檢測甲醛泡過的菜的農藥殘留檢測儀，建議您選擇云唐等知名品牌，并仔細了解其產品的功能、性能及售后服務等信息，以確保購買到符合您需求的儀器。同時，在使用儀器時，應嚴格按照說明書進行操作，以保證檢測結果的準確性和可靠性。