食品的農藥殘留一直是人們比較關心的話題，關系到飲食安全。在果蔬種植過程中，很多種植戶為了防治病蟲害，保證產量，往往會大量采用農藥進行殺蟲，這樣一來，農殘問題也就來了。但現在農藥殘留速測技術越來越成熟，果蔬表面的農藥殘留含量用農殘檢測儀一測便知。

　　對于學校食堂餐飲安全檢測工作必須嚴格進行。除了要保證食物的新鮮度外，還要保障采購的蔬菜農藥殘留含量是達標的。現在農產品在生產或貯存過程中，亂用高毒農藥或使用禁用農藥的問題時有發現，食堂的安全問題也逐漸成為維護校園安全的重要環節。

　　如果高校食堂經常出現食品中毒或衛生質量差等問題，不僅直接影響學校的聲譽和地位,還會嚴重危害到學生的身心健康。因此學校食堂也有必要配備農殘檢測儀用于蔬菜農殘檢測。儀器主要采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農產 品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。

　　農殘檢測儀內置熱敏高速打印機(無需更換色帶)可打印條形碼，主機屏蒂顯示：蔬菜名稱，抑制率，農藥含量(定量)，是否合格，檢測日期，檢測單位(可主機上修改)，經緯度，溫濕度，輻射等參數，可廣泛應用在學校食堂蔬菜檢測、產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場等。