農藥殘留檢測儀**殘留限量(maximum residues limits，MRLs) 指在生產或保護商品過程中， 按照農藥使用的良好農業規范(GAP)使用農藥后，允許農藥在各種食品和動物飼料中或其表面殘 留的**濃度。農藥殘留檢測儀**殘留限制標準是根據良好的農藥使用方式(GAP)和在毒理學上認為可以接受的食品農藥殘留量制定的。

農藥殘留檢測儀使用的農藥，有些在短時間內可以通過生物降解成為無害物質， 而包括DDT在內的有機氯類農藥難以降解，則是殘留性強的農藥(見有機氯農藥污染)。根據殘留的特性，農藥殘留檢測儀可把殘留性農藥分為三種:容易在植物機體內殘留的農藥稱為植物殘留性農藥 ，如六六六、異狄氏劑等; 易于在土壤中殘留的農藥稱為土壤殘留性農藥，如艾氏劑、狄氏劑等;易溶于水，而長期殘留在水中的農藥稱為水體殘留性農藥，如異狄氏劑等。殘留性農藥在植物、土壤和水體中的殘存形式有兩種:一種是保持原來的化學結構;另一種以其化學轉化產物或生物降解產物的形式殘存。